うなぎまつもと

日本国内で有名な鰻の産地と言えば、「浜名湖」や「三河一色」と言われています。しかし近年では、宮崎県、鹿児島県といった九州地域での鰻の生産が活発になってきています。生産量も、県別で言えば鹿児島が一位となってきています。

今年、近所で取れたばかりのシラスウナギです。体長が約７～８センチほどです。一般的に個人でとる場合は、漁港から川辺りで捕ります。日が暮れてから光を水面に向って当てます。
するとシラスウナギが光に向って、もしくは辺りを泳いでいる事がありますので、そこをすかさず目の細かい網ですくって捕っていきます。運がよければ大量に捕れます。